Prieš kelias dienas kepiau sūrio ir varškės apkepą. Tiesio pritrūkau varškės, tai sutrupinau balto sūrio, deja gavosi kietokas, šiandien kepiau tik varškės apkepą 
Gavosi minkštutis, skanutis ir burnoje tirpstantis Receptas tai nežinau iš kur gautas, jis mano galvoje (kartais kiekiai neatitinka), bet aš dedu 500g varškės, pusė stiklinės manų, stiklinė pieno (manus prieš pilant į bendrą masę pamirkykite piene), 2 – 3 kiaušiniai, ir keli šaukštai aliejaus. Kepu 40min, 180 laipsnių temperatūroje, bet čia priklauso nuo to, kokioje skardoje, ar moliniame inde kepsite o vaizdelis gavosi toks:
